ööööö lecker sachen gibt es immer wieder

heute oder morgen, können sie geschehn

Kuchen ist toll

Mein Schokokuchen

Da kommt er wieder, der gute alte Blech-Schokuchen.

Manch einer sagt, der Kuchen bestehe nur aus Butter. Ich sage euch: Das stimmt!

230 g Butter werden zusammen mit etwas Wasser und 200 g Splittern von echter Bitterschokolade geschmolzen. 300g Mehl mischt man mit zwei Teelöffeln Backpulver, sowohl zwei Eiern. Die geschmolzene Schokoladen-Buttermasse verrührt man mit dem Mehl. Der Teig kommt auf ein Blech und wird bei 190°C für 40 bis 45 Minuten gebacken.

Lecker!

Zur Glasur schreibe ich bald etwas, damit es noch etwas butterlastiger werde…

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Apfelkuchen

Wie mache ich einen leckeren Apfelkuchen? Ganz einfach!

Man nehme 900 Gramm Äpfel, am besten saure. Diese schälen wir und schneiden sie in kleine Stücke. Soweit so gut.

200 Gramm Zucker und 100 Gramm Butter, die wir vorher in einem Topf schmelzen, schlagen wir schaumig, schütten dann etwas Vanillezucker, 100 Gramm Milch und 100 Milliliter Milch hinzu. Das ganze ergibt einen tollen Teig.

Die Springform beliebiger Größe legen wir mit etwas Backpapier aus. Den Rand fetten wir ein. Dann kommt ein Drittel des Teiges in die Form, den Rest vermengen wir mit unseren Apfelstücken. Das dann auch oben drauf.

Der Kuchen kommt für 50 Minuten bei 200 Grad Celsius in den Backofen. Wer will, kann ihn eine Viertelstunde vor Ende noch mit ein paar Mandeln bestreuen – das ist gut für die Optik.

Herrlich durften, noch warm, mit etwas Sahne servieren.

Bon appetit!